خرید بک لینک
ساخت وبلاگ
لوح تقدیر | تقدیرنامه
فروشگاه اینترنتی
گیفت کارت آیتونز
برج خنک کننده
جعبه جیر لوح
برج خنک کننده
بازی های آنلاین
تور لحظه آخری
دانلود آهنگ جدید
ایران
دانلود اهنگ
طراحی سایت
رزرو بلیط هواپیما
پایان نامه
فال قهوه
دانلود آهنگ شاد
تور مشهد
دانلود فیلم
azar خرید جم
دانلود فیلم
خرید سکه ساکر استارز
دانلود رمان جدید
کاهش پینگ
خرید فیلم و سریال
فیلترپرس
چاقوی زنجان
دانلود رمان
قالب وردپرس رایگان
بتن سخت
برج خنک کننده
لوله استیل
شبکه حرفه ای کسب و کار

شبکه حرفه ای کسب و کار

ویکیوز بهترین شبکه حرفه ای کسب و کار

خواص و طرز تهیه چیپس خرما خانگی




یک کارشناس تغذیه می گوید : درخت خرما یکی از مقدس‌ترین، قدیمی‌ترین درختان میوه شناخته شده برای انسان است زمان پی بردن انسان به ارزش غذایی خرما و کاشت درخت آن به شش هزار سال پیش از میلاد می‌رسد.

چیپس خرما دارای ارزش غذایی بالایی است و بیماران دیابتی که به علت داشتن قند در رنج هستند می‌توانند از این محصول استفاده کنند. چیپس خرما دارای ماندگاری بالا و بدون هسته است.

چیپس خرما برای استفاده با چای به جای قند و جهت طبخ انواع کیک‌ها و غذا‌ها (عدس پلو) مناسب است و سرشار‌ از ویتامین، املاح می‌باشد.جایگزین مناسبی به جای قند همراه چای می باشد.

وی در خصوص ارزش غذایی ۱۰۰ گرم چیپس خرما اظهار داشت: پروتئین موجود در ۱۰۰ گرم چیپس خرما ۲۰ تا ۵۰ درصد است، ۵۰ میلی گرم فسفر و ۸۹ میلی گرم منیزیم دارد، دارای ۶/. میلی گرم ویتامین b۲ و ۳. /. میلی گرم ویتامین b۱ می‌باشد و مقدار آهن و ویتامین c، ۱۰۰ گرم چیپس خرما ۲٫۶ میلی گرم است.

طرز تهیه چیپس خرما خانگی:
مقداری خرمای خشک (بدون شیره)  که شسته و کاملا خشک شده را از هسته جدا کنید با قیچی به قسمت های کوچک تقسیم کرده و درمقدار خیلی کمی شکر و حدود یک لیوان آرد بغلتانید .

منبع : بانك مقالات



like
امتياز : 0 | نظر شما : 1 2 3 4 5 6 | برچسب ها : خرما,تولید کننده خرما,توزیع کننده خرما,

+ نوشته شده در سه شنبه 10 اسفند 1395ساعت 16:28 توسط ایمان |

اما آیا خارک هم گونه‌ای خرماست؟


قبلا در مورد خواص خرما مطالبی را ارائه داده بودیم. خرما در مرحله ی رشد و قبل لز رسیدن خارک نامیده می شود. امروز در این خصوص صحبت خواهیم نمود. خارک نوع یا گونه‌ای از خرما  نیست و همه انواع خرما، در مرحله اول رشد، زمانی که خرما کال و نارس است و بافت سفتی دارد و رنگ آن زرد مایل به نارنجی است خارک نام دارند. خارک به دلیل مقدار زیاد تانن طعم گسی داشته و به دلیل میزان قند پایین کم‌کالری است.

وقتی هم که خرما بیشتر روی درخت بماند در گرمای خرماپزان، پر شهد و کاملا شیرین و رسیده و قهوه‌ای رنگ می‌شود که به آن رطب می‌گویند.

البته لازم است بدانید در فاصله بین خرما خارک تا رطب، برخی از انواع خرما مرحله نهایی رشد را طی نکرده و معمولا کم وزن و حالت چروکیده پیدا می‌کنند که برخی از انواع این خرماها در بازار موجود است.

آیا خرمای کم ‌قند‌‌‌ داریم؟

خرما هر چه نرم‌تر باشد یعنی رطوبت بیشتری داشته باشد در مقایسه با انواعی که نیمه خشک و خشک است و رطوبتی ندارد درصد قند کمتری وارد بدن می‌کند. در حقیقت هر 100 گرم خرما اگر خشک باشد تا حدود 300 کالری و اگر نرم و ‌تر باشد تقریبا 150 کالری انرژی تولید می‌کند. یعنی یک مشت خرمای خشک دو برابر همین میزان خرمای نرم کالری‌زایی دارد.

لازم است بدانید همه انواع خرما به جز خارک تقریبا به یک میزان قند دارند، اما چون خرمای خشک در مقایسه با خرمای نرم رطوبت کمتری دارد و به مقدار بیشتری خورده می‌شود انرژی زایی زیادتر و قند بیشتری دارد و مصرف بیش از حد آن برای افراد دیابتی مضر است.

منبع : بانك مقالات

 



like
امتياز : 0 | نظر شما : 1 2 3 4 5 6 | برچسب ها : خرما,تولید کننده خرما,توزیع کننده خرما,

+ نوشته شده در يکشنبه 1 اسفند 1395ساعت 11:47 توسط ایمان |

خوردن خرما نشته ممنوع؟


خرما  ازجمله خوراکی هایی است که باید پیش از مصرف شسته و پاکیزه شود بعلت شیرین بودن و خاصیت چسبندگی که دارد حشرات و میکروبهای زیادی به سمت آن جذب می شوند

متاسفانه در کشور ما بسته‌بندی خرما بیشتر به صورت سنتی انجام می‌شود یعنی خرما توسط کارگران که اغلب، نکات بهداشتی را رعایت نمی‌کنند درجه‌بندی و بسته‌بندی می‌شود ضمن این‌که ممکن است کیسه و جعبه مقوایی که برای بسته‌بندی محصول در نظر گرفته شده خود مستعد انتقال آلودگی باشد.به گزارش مجله پزشکی دکتر سلام معروف‌ترین خرماخورهای کشورمان جنوبی‌های عزیز و مهمان‌نواز هستند. آنها خرما را در جیبشان می‌گذارند و در طول روز به عنوان یک تنقل نیروزا می‌خورند و هیچ‌وقت هم در انتخاب نوع، مزه و تازگی خرما دچار اشتباه نمی‌شوند و با کسب قدرت از همین خرما نیز همیشه بدنی مقاوم، نیرومند و سالم دارند.

در استان‌های دیگر کشورمان هم خرماخور حرفه‌ای داریم، اما تعدادشان اندک است. جنوبی‌ها خرما خارک را خیلی دوست دارند چون طعم گسی دارد و شیرینی‌اش توی ذوق نمی‌زند. البته آنها خرمای شیرین را نیز بدون مصرف نمی‌گذارند و با آن بویژه در ماه مبارک رمضان، رنگینکی درست می‌کنند و سر سفره افطار می‌گذارند که در نوع خود بی‌نظیر و بی‌مثال است.

در میان انواع خرما، مجول معروف‌ترین خرمای صادراتی دنیا و پیارم گران‌ترین خرمای ایران است. البته انواع خرما آلویی، ربی، دشتستان، شاهانی، مضافتی و زاهدی به دلیل قیمت به صرفه‌ای که دارند در کشورمان پرمصرف‌تر از سایر خرماها هستند. خرما آلویی بسیار شیرین و خوشمزه است و شکل و شمایل آلو خشک را دارد.

خرما ربی ظاهری کشیده همچون خرمای پیارم دارد، اما مزه‌اش به پای آن نمی‌رسد. خرمای دشتستان اگر تازه باشد خیلی لذیذ است و تقریبا کمی کشیده است و اغلب به صورت فشرده و پرس شده عرضه می‌شود. خرما زاهدی را هم که همه می‌شناسند رنگ آن کرم روشن است و مزه مطلوبی دارد، اما اگر کهنه باشد اصلا خوشمزه نیست. خرمای مضافتی هم همان رطب‌های پرگوشت و تپلی است که این روزها در اغلب سفره‌های افطار دیده می‌شود.

منبع : بانك مقالات



like
امتياز : 0 | نظر شما : 1 2 3 4 5 6 | برچسب ها : خرما,تولید کننده خرما,توزیع کننده خرما,

+ نوشته شده در سه شنبه 19 بهمن 1395ساعت 12:59 توسط ایمان |

خواص خرما از دید پزشکان



در خرما ، مقداری فیبر غذایی موجود است، فیبر موجود در خرما برای سلامت دستگاه گوارش و تغذیه بسیار مناسب است، علاوه بر آن خرما حاوی کاروتنوئیدها یا موادرنگی است که پیش ساز ویتامین A و آنتی اکسیدان محسوب می شود و جلوی ضایعات و سرطانی شدن سلول ها را می گیرد.خرما در درمان یبوست، اختلالات روده ای، مشکلات قلبی و اسهال مفید است و جزو مواد غذایی ملین به شمار می آید.به همین دلیل برای افرادی که از یبوست رنج می برند، مفید اعلام شده است، برای اینکه هر چه بهتر و بیشتر از این خاصیت خرما استفاده کنید، بهتر است خرما را یک شب کامل در آب خیس کنید و صبح روز بعد خرماهای خیس خورده را مانند شربت مصرف کنید.بعضی از انواع نخل ها میوه شان وقتی رطب هستند، چیده و استفاده می شود؛ مثل رطب مضافتی و کبکاب «زرد طلایی» و بعضی دیگر باید بعد از مرحله رطب، ۲۰ روز در گرمای خرماپزان مناطق گرمسیر بر سر نخل بماند تا نیمه خشک شود که به آن خرما می گویند، مثل خرمای نیمه خشک زاهدی و پیارم؛ البته بعضی از انواع خرماهای نیمه خشک را کاملا خشک کرده و به بازار می فرستند.
طبع خرما گرم و خشک است؛ برای رفع خشونت و نرم کردن سینه ۵۰ گرم خرما در آب جوشانده صاف کرده روزی دو تا سه استکان بخورید، البته این برای افراد سرد مزاج بسیار خوب است، برای تقویت کلیه از شربت فوق استفاده کنید، کسانی که درد کمر یا درد مفاصل دارند، می توانند از شربت خرما که در شماره دو آمده است، استفاده کنند، اگر خرما با شنبلیله خورده شود برای سنگ مثانه مفید است.برای تقویت نیروی جسمانی خرما را در شیر تازه خیس کرده کمی دارچین بزنید و صبح به عنوان صبحانه بخورید و سپس کمی شیر بالای آن میل کنید، البته برای گرم مزاجان زیاد خوب نیست، کسانی که می خواهند سنگ مثانه شان خرد شود از دم کرده آن استفاده کنند.کسانی که یبوست دارند، سعی کنند هنگام استفاده از دم کرده خرما از غذاهای ساده و ملین استفاده کنند، به خاطر وجود ویتامین B در خرما میوه خوبی برای تعادل اعصاب و نیز سبب رشد است، فسفری که در خرما وجود دارد سبب سر زنده نگهداشتن سلول های عصبی می شود و برای کمبود آهن بسیار مفید است.

منبع : بانك مقالات



like
امتياز : 0 | نظر شما : 1 2 3 4 5 6 | برچسب ها : خرما,تولید کننده خرما,توزیع کننده خرما,

+ نوشته شده در چهارشنبه 13 بهمن 1395ساعت 12:35 توسط ایمان |

خرما اکسیر بازیافت انرژی و جوانی


در خصوص فواید خرما مطالب گوناگونی گفته شده و بر هیچ کس پوشیده نیست که این ماده خوراکی و این میوه ی گرمسیری از چه نیروهای جادویی ای بهره مند است . خرما دارای خواص بسیار زیادی از جمله بازگشت انرژی و جوانی از دست رفته است که در قرآن و دیگر کتاب های مقدس نیز به خواص این میوه شفابخش اشاره ویژه شده است . این روزها مناطق جنوبی و شرقی استان درگیر برداشت محصول خرمای خود هستند و این محصول دارای خواص بسیار زیادی از جمله بازگشت انرژی و جوانی از دست رفته است . درخت خرما خواص بی شماری دارد و می توان گفت که از تمام قسمت های این درخت می توان استفاده کرد و یک ضرب المثل عربی می گوید که خواص درخت خرما به اندازه روزهای سال است .


خواص دارویی خرما
مردم صحرا هسته درخت خرما را در آورده و از آن نان می پزند این هسته را بو داده و از آن به عنوان قهوه استفاده می کنند ، چرا که دم کرده آن بسیار مطبوع است یا حتی آن را در آب برای چند روز خیس کرده و به عنوان غذای مقوی به شترهای خود می دهند و معتقدند که این غذا از گندم و جو مقوی تر است . اثر دیگر معجزه آسای هسته خرما از بین بردن تورم پلک های چشم است ؛ برای این منظور پمادی از هسته خرما درست کرده و آن را روی چشم می گذارند ؛ این پماد برای رشد مژه های چشم نیز بهترین دارو است . در زمان های قدیم همواره خرما را برای قدرت و انرژی به کار می برده اند و هنوز بهترین میوه برای بازیافتن انرژی و قدرت جوانی است . گل های درخت خرما نیز خاصیت دارویی دارند و همچنین طعم گل های درخت خرما تلخ بوده و اثر مسهلی دارد .

منبع : بانك مقالات



like
امتياز : 0 | نظر شما : 1 2 3 4 5 6 | برچسب ها : خرما,تولید کننده خرما,توزیع کننده خرما,

+ نوشته شده در چهارشنبه 6 بهمن 1395ساعت 10:45 توسط ایمان |

کدام بهتر است: خرمای تازه یا خشک؟


تفاوت‌های دو نوع خرما، از خواص تا میزان کالری

خرما، منبعی غنی از کربوهیدرات و انرژی است که هر یک عدد آن، حدود ۲۰ تا ۷۰ کالری دارد و گفته می‌شود در خاورمیانه که خرما به طور روزانه مصرف می‌شود، آمار بیماری‌های قلبی بسیار کم است.

بیشتر میوه‌ها دارای درصد زیادی آب است اما ۷۰درصد خرما از قند تشکیل شده است. انواع مختلف خرما در بازار عرضه می‌شود اما سوالی که پیش می‌آید، این است که خرمای تازه سالم‌تر است یا خشک؟

مدت ماندگاری:

خرمای خشک رطوبت کمتری دارد و در نتیجه مدت طولانیتری تازه می‌ماند، در حالی که مدت ماندگاری خرمای تازه کمتر از ۸ تا ۱۰ ماه است.
خرمای خشک، در صورتی که در یخچال نگهداری شود تا ۵سال می‌ماند. بنابراین خرمای خشک نسبت به خرمای تازه ماندگاری بیشتری دارد.

کالری

هر ۱۰۰گرم خرمای خشک حاوی ۲۸۰کالری است در حالی که هر ۱۰۰گرم خرمای تازه حاوی ۱۴۵کالری است. بنابراین می‌توانید برای کاهش وزن خرمای تازه مصرف کنید و در صورتی که قصد افزایش وزن دارید، می‌توانید کالری اضافه را از خرمای خشک دریافت کنید. پس مصرف نوع خرما، به نیاز فرد بستگی دارد.


ماده مغذی:

هر دو نوع خرما دارای موادمغذی تقریبا یکسان است. خرما حاوی آهن، ویتامین A (مفید برای سلامت چشم)، پتاسیم (مفید برای قلب) و منیزیم است که با دیابت، فشارخون و افسردگی مقابله می‌کند. خرما سرشار از فروکتوز است که مقدار زیاد آن برای بدن مضر است. چنان که گفته شد، تفاوت زیادی بین ارزش غذایی خرمای تازه و خشک وجود ندارد.

انرژی

خرما سرشار از کربوهیدرات است که شامل ساکاروز، فروکتوز و گلوکز است. ورزشکاران برای دریافت انرژی قبل از هر مسابقه، خرما مصرف می‌کنند. خرمای خشک و تازه سرشار از انرژی است.

فیبر

خرما سرشار از فیبر است و از یبوست پیشگیری می‌کند. میزان فیبر در خرمای خشک بیشتر است.

نتیجه

خرما میوه‌ای بسیار مفید است. اگر قصد کاهش وزن دارید، علاوه بر انجام ورزش روزانه، خرمای تازه مصرف کنید. کربوهیدرات‌های مختلف، ویتامین‌ها و پروتئین‌ها احساس سیری ایجاد می‌کند. اما اگر قصد افزایش وزن دارید خرمای خشک مصرف کنید که سرشار از کالری است.

lمنبع : بانک مقالات



like
امتياز : 0 | نظر شما : 1 2 3 4 5 6 | برچسب ها : خرما,تولید کننده خرما,توزیع کننده خرما,

+ نوشته شده در چهارشنبه 29 دی 1395ساعت 12:11 توسط ایمان |

این افراد خرما نخورند !


خرما با اینکه یکی از پر انرژی ترین و مفید ترین مواد غذایی است و در میان تمام مردم جهان محبوب و شناخته شده ، اما به گفته برخی از متخصصان تغذیه ، خوردن خرما برای چند دسته از انسان ها ممنوع است چون عوارض بسیار بدی می تواند به همراه داشته باشد . این افراد عمدتا بیماران مبتلا به تعدادی از بیماری ها هستند که در زیر نگاهی خواهیم انداخت به آنها .

خوردن خرما برای این افراد به هیچ عنوان توصیه نمی شود : دیابتی ها ، افراد مبتلا به سندرم متابولیک ، بیماری های قلبی و عروقی و تبخال زیاد توصیه نمی شود . احمد ساعدی، متخصص تغذیه گفت : خرما یکی از میوه هایی است که در رژیم غذایی هر فردی باید قرار بگیرد زیرا قند موجود در آن انرژی رسانی می کند . وی افزود : روزانه ۲ عدد خرمای متوسط برای دیابتی ها متناسب است و بیشتر از آن توصیه نمی شود . ساعدی خاطر نشان کرد : خرما برای دیابتی ها ، افراد مبتلا به سندرم متابولیک ، بیماری های قلبی و عروقی و تبخال زیاد توصیه نمی شود . وی گفت : تبخال ویروسی است و خرما برای افراد مبتلا به عارضه تبخال مناسب نیست زیرا خرما قند خون را بالا می برد و ویروس های تبخال در رشد خود از قند موجود در خرما استفاده می کنند . این متخصص تغذیه افزود : مصرف خرما با شیر و ماست توصیه می شود و جلوی گرسنگی و تشنگی را می گیرد . وی در خصوص خاصیت خرما گفت : استفاده از خرما ۲ تا ۳ عدد می تواند به عنوان جانشین میوه باشد همچنین می توان برای تهیه کیک و شیرینی از خرما استفاده کرد که ضرر کمتری نسبت به شیرین های معمولی خواهد داشت .

منبع : بانک مقالات



like
امتياز : 4 | نظر شما : 1 2 3 4 5 6 | برچسب ها : خرما,تولید کننده خرما,توزیع کننده خرما,

+ نوشته شده در چهارشنبه 22 دی 1395ساعت 13:46 توسط ایمان |

دسر خرما


دسر خرما

دلچسب ترین قسمت غذا، دسر است . ما ایرانی ها که به مهمان نوازی معروف هستیم، به دنبال بهترین و جذاب ترین دسر و غذا میگردیم تا یک خاطره و یک طعم ماندگار را برای یک مهمانی رقم بزنیم. با ما همرا باشید تا یک دسر جدید با خرما را آموزش ببینید.

مواد لازم برای این دسر :

بیسکوئیت نرم شده

۲ و ۳/۱ لیوان

نامشخص

شیر عسل

۴/۳ لیوان

نامشخص

خرما بدون هسته

۱ و ۲/۱ لیوان

100 گرم / 124 کالری

مغز گردو نرم شده

۲/۱ لیوان

100 گرم / 688 کالری

کره

۲۰۰ گرم

100 گرم / 737 کالری

شکلات مایع

مقداری برای تزئین

100 گرم / 500 کالری

طرز تهیه :

ابتدا شیر عسل، کره وخرما را با هم مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید.

مواد را آنقدر هم زنید تا کره نرم شود.

در ظرف دیگری بیسکوئیت نرم شده و گردو با هم مخلوط و به مواد اضافه کنید.

در یک ظرف کمی روغن ریخته و مواد را در آن ریخته و سطح آن را صاف نمایید تا یکدست شود.

با شکلات ذوب شده روی آن را تزیین کنید و برای چند ساعت در یخچال بگذارید.

دسر شما آماده است . نوش جان.

ویکیوز

 

 



like
امتياز : 4 | نظر شما : 1 2 3 4 5 6 | برچسب ها : خرما-دسر خرما,

+ نوشته شده در چهارشنبه 15 دی 1395ساعت 11:12 توسط ایمان |

ترافل خرما


ترافل خرما

همه ما به دنبال یک عصرانه و یک میان وعده کامل برای اوقات فراغت میگردیم و همه میان وعده های تکراری را کنار میزنیم تا بهترین و جدید ترین طعم را تجربه کنیم.

ما به شما ترافل خرما را پیشنهاد میکنیم. یک شیرینی، میان وعده، خوراکی دلچسب و مناسب!!!!!

مواد مورد نیاز برای این ترافل:

خرما 200گرم

گردو 30 گرم

نارگیل به میزان دلخواه

بیسکوئیت پتی بور 3 گرم

خلال پسته وبادام برای تزئین 

روغن 1 قاشق

طرز تهیه ترافل خرما:

خرما هارا شسته و چند دقیقه در آب بگذارید تا پوست آن ها نرم شود و راحت قابل کندن باشند.

سپس پوست آن ها را کامل کنده و هسته آن هارا جدا کنید و کنار بگذارید.

بیسکوئیت ها و گردو را داخل دستگاه خردکن ریخته و کامل خرد کنید به طوری که پودر شوند . حال خرما و نارگیل ها را داخل آن ریخته و یکبار دیگر مخلوط نمایید .

مقداری روغن در آن ریخته و تیکه تیکه بردارید و به شکل گلوله درست کنید .

گلوله های خوش مزه را میتوانید با ترافل های رنگی یا خلال بادام و پسته  تزئین کنید و از چشیدن آن لذت ببرید.

نوش جان

ویکیوز

 

 



like
امتياز : 3 | نظر شما : 1 2 3 4 5 6 | برچسب ها : خرما-مشتقات خرما-شیرینی خرما-ترافل خرما,

+ نوشته شده در پنجشنبه 2 دی 1395ساعت 10:19 توسط ایمان |

مشتقات خرما بشناسیم


مشتقات خرما را بشناسید : مشتقات خرما را شاید کمتر کسی بشناسد. خرما از آن میوه هایی است که می توان از آن مشتقات و محصولات فراوان و گوناگونی را تهیه و فراوری کرد. مقاله امروز را گذشته از فواید خرما ، به تمامی مشتقات و محصولاتی که خرما در تهیه آن ها رکن اصلی را دارد اختصاص می دهیم.

معرفی بخشی از مشتقات خرما را با موارد زیر آغاز می کنیم پس با ادامه مقاله مشتقات خرما را بشناسید با ما همراه باشید :

 

مشتقات خرما را بشناسید

1-شیره خرما : 

شیره‌ها جزو مواد غذایی انرژی زا بوده و برای مواقعی که بدن به انرژی بیشتری نیاز دارد، بهترین غذا محسوب می‌گردند. از جمله این شیره‌ها، شیره خرما می‌باشد. بدیهی است که شیره خرما دارای همان خواص خرما باشد. حاوی فسفر و آهن است که مصرف آن در وعده‌ی صبحانه باعث فعال شدن سلول‌های عصبی و در ضمن مانع ایجاد کم خونی در افراد می‌شود. شیره خرما، تسکین دهنده‌ی دردهای رماتیسمی و امراض شریانی و وریدی هستند. در بسیاری از استان‌های کشورمان، از شیره خرما به جای شکر در پختن حلوا استفاده می‌کنند. همچنین خوردن «شیر برنج با شیره»، «برف با شیره»، «شیر با شیره» و «ارده با شیره» در زمستان از عادات غذایی مرسوم مردمان بسیاری از شهرها از جمله همدان، تبریز، اراک، اردبیل و... است. در این مقاله ویژگی‌ها و خواص غذایی شیره خرما به طور اختصار بیان می‌شود.

2- شهد خرما :

از دیگر مشتقات خرما شهد خرما است که دارای قندی موسوم به فروکتوز" با ماهیت طبیعی و سالم می باشد که استفاده از آن برای مصرف کنندگان مفید است. به همین دلیل جایگزین مناسبی برای شکر در تهیه نوشابه می باشد. یکی از مشکلات صنعتی برای بهره گیری از شهد خرما، رنگ و ترکیبهای معلق موجود آن است که علاوه بر مشکلات کیفی در تولید نوشابه ، قیمت ساخت و تولید را نیز افزایش می دهد و استفاده از تکنیک غشایی می تواند مسیر تولید و هزینه ها را کاهش داده و در نتیجه امکان تولید انبوه و صنعتی شدن آن را فراهم سازد. شهد خرمای تولید شده ایرانی کیفیت ایده آل و طعم خوبی دارد، ضمن آنکه شهد خرما شیرین کننده ای طبیعی است که مصرف روزانه آن نه تنها مشکلی برای مصرف کنندگان به وجود نمی آورد بلکه مصرف آن در توصیه های دینی و طب اسلامی نیز بارها مطرح شده است.

 

3- قند خرما :

از دیگر مشتقات خرما می توان به قند خرما اشاره کرد که یک مادۀ طبیعی حاصل از استخراج عصاره خرم و بدون هیچ گونه افزودنی است. ظاهر این ماده بسیار شفاف بوده و زرد رنگ می باشد که در موارد مختلف تیره و روشن بودن آن متفاوت است. قند خرما در طي فرايند استخراج (عصاره گيري) ، شفاف سازي و تغليظ تهيه مي شود و مراحل شفاف سازي و فيلتراسيون تصفيه بيشتري انجام مي گيرد كه در شهد خرما هيچكدام از آنها انجام نمي شود. در شفاف سازي مواد غير محلول ، مواد محلول (رنگي) و مواد نيمه محلول (پكتين) حذف مي شود. تركيبات تشكيل دهنده قندخرما همانند عسل كندوست.

مشتقات خرما را بشناسید

4- چیپس خرما :

چیپس خرما دارای ارزش غذایی بالایی است و بیماران دیابتی که به علت داشتن قند در رنج هستند می توانند از این محصول استفاده کنند. چیپس خرما دارای ماندگاری بالا و بدون هسته است. چیپس خرما برای استفاده با چای به جای قند و جهت طبخ انواع کیک ها و غذا ها (عدس پلو) مناسب است و سرشار از ویتامین، املاح می باشد.جایگزین مناسبی به جای قند همراه چای می باشد.

 

5- الکل خرما :

اﻟﮑﻞ دارای ﮐﺎرﺑﺮدﻫﺎی ﻣﺘﻨﻮع در ﺻﻨﻌﺖ و ﭘﺰﺷﮑﯽ ﻣﯽ ﺑﺎﺷﺪ ﮐﻪ در اﯾﻨﺠﺎ ﺑﻪ ﻣﻮارد ﻣﻬﻢ آن اﺷﺎره ﺷـﺪه اﺳﺖ
- الکل طبی : در ﺣﺎل ﺣﺎﺿﺮ اﻟﮑﻞ ﻃﺒﯽ دارای ﺑﯿﺸﺘﺮﯾﻦ ﻣﺼﺮف در ﮐﺸﻮر ﻣﯽ ﺑﺎﺷﺪ. اﯾﻦ اﻟﮑﻞ ﺑﺎ ﺧﻠﻮﺻﯿﺖ ۹۶ ﯾـﺎ ۷۰ درﺟﻪ ﺗﻮﻟﯿﺪ ﺷﺪه و در اﺧﺘﯿﺎر ﺑﺎزار ﻗﺮار ﻣﯽ¬ﮔﯿﺮد.ذﯾﻼً ﻣﻮارد ﻣﺼﺮف ﻋﻤﺪه آن آورده ﺷﺪه اﺳﺖ.
- الکل صنعتی : اﻟﮑﻞ ﺣﻼل اﮐﺜﺮ ﻣﻮاد داروﺋﯽﻣﻮﺟﻮد در ﮔﯿﺎﻫـﺎن و ﺑﺮﺧـﯽ ﻣـﻮاد ﺷـﯿﻤﯿﺎﯾﯽ ﻣـﯽ ﺑﺎﺷـﺪ . از این رو ﺑـﺮای اﺳﺘﺨﺮاج اﯾﻦﻣﻮاد از ﺑﺪﻧﻪ ﮔﯿﺎه و ﯾﺎ ﺗﺮﮐﯿﺐ ﻣﺎده ﺷﯿﻤﯿﺎﯾﯽ از اﻟﮑﻞ اﺳﺘﻔﺎده ﻣﯽﺷﻮد.

6- سرکه خرما :

از پر کاربرد ترین مشتقات خرما می توان به سرکه خرما اشاره کرد که درست کردن آن شبیه به زراعت کردن در مزرعه است و مایع سرکه ای که اضافه میکنیم دارای باکتریی بنام استوباکتر است و همانند بذری میباشد که در مخلوطی از آب و نمک و هر میوه ای که میخواهیم از آن سرکه تهیه کنیم میریزیم و این باکتری را که برای بدن بسیار مفید است در این محیط که مانند زمین میباشد پرورش میدهیم.در بزاق دهان صدها نوع باکتری مضر و مفید وجود دارد ( بدین لحاظ تآکید شده که غذا را خوب بجویم تا بزاق دهان کاملأ با غذا مخلوط شود) و باکتری موجود در سرکه باعث از بین رفتن باکتریهای مضر در دهان و دستگاه گوارش میشود مانند باکتریی که باعث زخم معده و باکتریهایی که موجب بدبویی دهان و معده است.

ویکیوز



like
امتياز : 4 | نظر شما : 1 2 3 4 5 6 | برچسب ها : خرما -سرکه خرما -مشتقات خرما-شیره خرما-,

+ نوشته شده در شنبه 13 آذر 1395ساعت 22:31 توسط ایمان |

صفحه قبل 1 2 صفحه بعد
خرید سی سی کم